Produtores rurais, empreendedores, estudantes e interessados na área de agroindústria já podem se inscrever no curso gratuito de Processamento Agroindustrial de Vegetais, que será realizado entre os dias 22 e 24 de junho, das 8h às 17h, no Sindicato Rural de Votuporanga. A capacitação oferece 15 vagas e é destinada a participantes com idade mínima de 18 anos.Promovida pela Prefeitura de Votuporanga, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, a iniciativa busca disseminar conhecimentos técnicos que contribuam para o aproveitamento, a valorização e a comercialização da produção agrícola.Durante o curso, os participantes terão acesso a conteúdos teóricos e práticos relacionados ao processamento de vegetais, incluindo seleção e preparo da matéria-prima, técnicas de conservação, boas práticas de manipulação e controle de qualidade dos alimentos.A programação também abordará métodos de congelamento, desidratação e produção de conservas, além da elaboração de produtos como geleias, compotas, doces, chutneys, antepastos, sucos e polpas. Os alunos ainda receberão orientações sobre envase, rotulagem, pasteurização, higiene e segurança no trabalho.A capacitação tem como objetivo incentivar o aproveitamento sustentável da produção agrícola, ampliar as possibilidades de geração de renda e fortalecer a agroindústria artesanal e familiar, promovendo uma produção mais segura, sustentável e competitiva. Além disso, o curso contribui para a valorização da gastronomia regional, incentivando o uso criativo e consciente de matérias-primas locais na elaboração de produtos alimentícios de qualidade, agregando valor à produção e fortalecendo a identidade gastronômica do município.Para se inscrever, os interessados devem preencher o formulário on-line disponível no site da Prefeitura por meio do link
https://www.votuporanga.sp.gov.br/portal/secretarias-paginas/123/curso-de-processamento-agroindustrial-de-vegetais/. A efetivação da matrícula será realizada no primeiro dia de curso, mediante apresentação dos documentos originais de RG e CPF.Mais informações podem ser obtidas junto à Secretaria de Cultura e Turismo pelo telefone (17) 3405-9670.
