O deputado Carlão Pignatari parabenizou a Queijaria Jeito de Mato, de Fernandópolis, pela inclusão na Rota do Queijo Paulista, programa do Governo do Estado de São Paulo que valoriza a produção artesanal e fortalece o turismo gastronômico e rural. A iniciativa, coordenada pela Secretaria de Turismo e Viagens, é um marco para os produtores paulistas, que passam a integrar oficialmente um circuito reconhecido por promover os sabores e tradições do interior.Carlão destacou que a Rota do Queijo Paulista é mais do que uma ação de fomento à economia. Trata-se de uma política pública de valorização cultural e regional. _“Quero parabenizar o secretário Roberto de Lucena pelo brilhante trabalho que vem realizando à frente da Secretaria de Turismo e Viagens, com iniciativas que unem desenvolvimento econômico e valorização das tradições paulistas. O governador Tarcísio de Freitas tem mostrado grande sensibilidade em apoiar projetos que impulsionam o interior e fortalecem o empreendedorismo local. A Queijaria Jeito de Mato é um exemplo de como a dedicação e a qualidade podem levar o nome da nossa região para todo o Estado e para o Brasil”,_ afirmou o deputado.A Queijaria Jeito de Mato, administrada pelo casal Diego Trevizan e sua esposa Débora Trevizan, representa o espírito empreendedor e inovador do interior paulista. Com um trabalho artesanal que une tradição e qualidade, o casal transformou o pequeno negócio familiar em um empreendimento que valoriza o interior, a gastronomia regional e o empreendedorismo jovem, levando o nome de Fernandópolis para todo o Estado e conquistando espaço no cenário nacional de queijos artesanais.O programa estadual reconhece o papel dos produtores na construção da identidade gastronômica paulista. A Rota do Queijo Paulista tem como objetivo fomentar o turismo rural, agregar valor à produção e ampliar a visibilidade dos queijos artesanais, conectando estabelecimentos que oferecem produtos de excelência e experiências de visitação. Essa valorização se traduz em novas oportunidades para os pequenos produtores, que passam a receber turistas e apreciadores interessados em conhecer a arte da produção queijeira.A produção de queijos em São Paulo tem se destacado pelo dinamismo e pela inovação. Além das técnicas tradicionais, surgem criações inspiradas em métodos franceses e italianos, sem perder o sabor característico dos queijos paulistas. Entre os exemplos mais representativos estão o Queijo Porungo, do Vale do Paraíso, e o Queijo Meia Cura, típico da região Noroeste, que expressam a diversidade e a criatividade dos mestres queijeiros do Estado.Na Região Noroeste, sete municípios integram oficialmente a Rota: Fernandópolis, Alto Alegre, Catanduva, Olímpia, Marinópolis, Nova Castilho e Urupês. Dentro da Região Turística Maravilhas do Rio Grande, a Queijaria Jeito de Mato é a única representante, reforçando o protagonismo de Fernandópolis e região na produção artesanal e na promoção do turismo gastronômico.A Jeito de Mato também integra o circuito Caminho do Queijo Paulista e, a partir de dezembro, deverá fazer parte da Rota Gastronômica do Noroeste Paulista, conectando-se às regiões turísticas Maravilhas do Rio Grande e Entre Rios. Com essa inserção, Fernandópolis se consolida como um dos polos de destaque na rota dos sabores paulistas, unindo tradição, sustentabilidade e inovação.Para o deputado Carlão, a expansão das rotas gastronômicas representa um novo momento para o interior. “Quando o Governo do Estado investe em iniciativas como essa, está não apenas estimulando o turismo, mas garantindo renda, visibilidade e autoestima aos nossos produtores. O queijo artesanal é um símbolo da força do trabalho e da criatividade do povo paulista”, concluiu o deputado.
